May 7, 2024
Interferenti endocrini in età evolutiva: sicurezza alimentare
Gli interferenti endocrini (IE) sono sostanze in grado di alterare il sistema endocrino, influenzando negativamente diverse funzioni vitali quali lo sviluppo, la crescita, la riproduzione e il comportamento sia nell’uomo che nelle specie animali. La dott.ssa Silvia Pagliarini, biologa e nutrizionista, ce ne parla dettagliatamente, per la sicurezza di bambini e ragazzi.